– «Om Gausta var graut og Tinnsjøen saup, eg åt meg ikkje mett», sa trollet. Det gamle ordtaket passer godt når Vest-Telemark og Telemark Bonde- og Småbrukarlag inviterer til årets støylsdag på Selstali seter.

Selstali ligger vakkert til helt innunder Gaustatoppen og har lange tradisjoner for aktiv seterdrift. I dag er det Marit Røysland og Håvard Vågen som driver setra videre. De representerer tredje generasjon med sammenhengende drift og foredler melken fra egne kyr til prisbelønte seterprodukter. Særlig den tradisjonsrike rømmegrøten har gjort Selstali kjent langt utenfor Tinn.

Seterdriften bygger på sterke familietradisjoner. Marits mor, Nanfrid Røysland, var budeie på Selstali i en årrekke og utviklet både foredlingen og serveringen på setra. Før henne var det Marits bestemor, Margit Røysland, som tok vare på budeietradisjonene.

Årets støylsdag byr på levende kulturhistorie, lokalmat og muligheten til å oppleve en seter i full drift. Arrangørene er spesielt glade for at både landbruksministeren og lederen i Norsk Bonde- og Småbrukarlag kommer til Selstali også i år.

Det blir en flott anledning til å oppleve norsk seterkultur på nært hold, og arrangørene lover at gjestene både blir mette og fornøyde før de vender hjem.